『健人形象管理教室』

在這個生育率下降的世代，

父母對家中少數子女的養育更是煞費苦心，

但隨著飲食西化、外食盛行、精緻飲食，

種種因素導致現在的兒童更是一堆文明病上身，

您知道家中寶貝為何動不動就生病？氣溫改變就感冒？

長不高？坐不住？其實這些都跟飲食有關係！

到底該怎麼做呢？攝取那些營養才能為孩子的健康加乘？

營養師針對兒童容易出現的六大成長問題，

提供兒童營養知識，教您選對、吃對，

養出聰明又健康的孩子。

記憶力不佳

三大食物有損大腦發展，讓小孩會越吃越笨

• 加工食品吃太多：
  兒童一天所需的鈉量大約為2000 毫克。但一碗泡麵鈉含量就高達2000 毫克。  身體若攝取過多的鈉，就會影響腦部發展、減緩記憶力的發展，甚至出現記憶力不集中、煩躁、容易疲勞等現象。  含鹽量較多食物，如：泡麵、醃肉、披薩、速食類產品等，應避免食用！
• 含糖飲食不忌口：
  糖分一旦攝取過多( 超過總熱量60%)，會導致胰島素分泌過多，影響小朋友的學習發展。  高糖食物還會造成兒童神經損傷，削弱智力發展，且情緒較不穩定，長期會影響兒童的學習及記憶。
• 動物蛋白吃過量：
  如果早餐吃個漢堡蛋、中餐吃個牛肉麵、晚上再來一份雞排便當，一天攝取的蛋白量就很容易超標，促使體內的鈣流失。  當主導腦神經傳導重要因子的「鈣」流失，就容易造成孩子注意力無法集中，影響整體理解力發展，久而久之，孩子的學習能力就會明顯下降。

肥胖

台灣兒童每4個就有1個是肥胖的小孩，如何達成均衡營養、健康成長?

• 每天一定要吃優質、營養、高纖的早餐
• 避免油炸、高熱量、速食
• 三餐均衡，多攝取高纖維食物
• 減少看電視、玩電腦、電動的靜態活動，多鼓勵兒童走出戶外運動
• 以健康點心代替垃圾食物
• 漸次減量，勿心急
• 不喝含糖、碳酸飲料，以新鮮水果代替果汁

你的孩子在吃什麼？

經常感冒、生病

讓孩子不常生病的小撇步

• 不要讓小孩若過早接觸人群(托嬰中心、幼兒園)
• 充足的睡眠(每天睡滿8-12小時)，因睡眠不足會降低免疫功能
• 規律的運動、不要整天只是窩在室內，要到戶外曬太陽
• 避免降低免疫的食物：高糖、油、脂肪、過多的添加物
• 均衡的飲食，其中以植物性蛋白質、維生素C、D、鋅等的補充更為重要

很早就近視

台灣兒童每週平均上網達15小時，僅次於巴西，排名全世界第二

• 避免過早(8歲之前) 接觸3C用品
• 適度讓雙眼休息，每用眼40-50分鐘，就要讓眼睛休息10-15分鐘
• 燈光一定要足夠，以正確的姿勢和距離閱讀
• 相關營養素：
  維生素A、C、B 群、葉黃素、玉米黃素、花青素、Omega-3 脂肪酸

長不高

影響孩子身高發育的壞習慣與食物地雷一定要小心

• 每天一定要吃優質、營養、高纖的早餐
• 避開加工食品：加工食品中均含有高量的磷，會抑制鈣的吸收
• 睡眠時間不足或睡錯時間(晚上10-2點是生長激素分泌最多的時間)
• 很少曬太陽、不喝牛奶或乳製品：容易缺乏維生素D
• 相關營養素：
  維生素C(促進骨骼中膠原蛋白的合成)、礦物質鈣鎂(增加骨鈣量)、維生素D、維生素K

長不壯

體重偏輕常見的原因：新陳代謝較高、活動量多、食量小、偏食、消化吸收不良等

• 熱量補充要到位：
  補充多一點的熱量要來自於營養的食物，而非垃圾食物
• 增加蛋白質的攝取：
  蛋白質是幫助孩子生長重要的營養素。
• 少量多餐、增加點心：
• 針對食慾較差、無法專心吃飯導致正餐吃不下足量食物的孩子，應在餐與餐中間提供營養密度高的點心，像蒸蛋、烤布丁、或兒童營養奶昔。
• 相關營養素：
  適度補充有關腸道健康的營養素，可改善吸收狀況，如：纖維、優格…等。